Restaurant de Compagnie, gevestigd Markt 3 te Almere, dankt zijn naam aan de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC) opgericht in 1602.
De VOC bestond van 1602 tot 1799 en beheerste in die tijd de handel in peper en specerijen tussen Nederland en Azië.
Maar zover gaan wij niet terug in de tijd.
Wat boven in het water zwemt ligt hier op het bord.
Bij restaurant de Compagnie zwaait chefkok Michel Visscher de septer. Hij wil met zijn keukenteam het beste restaurant van Nederland worden.
Dit heeft niets te maken met de bouw en inrichting van een 2CV maar de eend smaakte goddelijk. Alles maar dan ook alles was perfect op elkaar afgestemd en met de hand bereid.
Voor 18 euro heeft men hier een top drie gangen menu.
Wij prijzen een ieder dit restaurant aan.
Bij een eventuele volgende meeting gaan wij beslist hiernaar terug.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten